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Correlação entre o teor de umidade e o desenvolvimento de bolores e leveduras em méis de Apis mellifera L / Correlation between moisture content and the development of fungi and yeasts in honeys from Apis mellifera L
Santos, Dyego da Costa; Martins, Joabis Nobre; Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Albuquerque, Esther Maria Barros de.
  • Santos, Dyego da Costa; Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Tecnologia e Recursos Naturais. Campina Grande. BR
  • Martins, Joabis Nobre; Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Tecnologia e Recursos Naturais. Campina Grande. BR
  • Oliveira, Emanuel Neto Alves de; Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Tecnologia e Recursos Naturais. Campina Grande. BR
  • Albuquerque, Esther Maria Barros de; Universidade Federal de Campina Grande. Centro de Tecnologia e Recursos Naturais. Campina Grande. BR
Hig. aliment ; 28(228/229): 182-186, jan.-fev. 2014. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-737624
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Abejas / Muestras de Alimentos / Miel Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Campina Grande/BR

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