Micotoxinas em farinhas infantis: uma revisão

Ferrão, Luana Limoeiro; Morais, Isabela Cristina Lobo de

Micotoxinas em farinhas infantis: uma revisão / Mycotoxins infant flours: a review

Ferrão, Luana Limoeiro; Morais, Isabela Cristina Lobo de.

Ferrão, Luana Limoeiro; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR
Morais, Isabela Cristina Lobo de; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia. Rio de Janeiro. BR

Hig. aliment ; 28(230/231): 41-46, mar.-abr. 2014. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-740584

Asunto(s)

Humanos; Lactante; Niño; Alimentos Infantiles/análisis; Alimentos Infantiles/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Micotoxinas/efectos adversos; Grano Comestible; Harina/análisis; Legislación Alimentaria

Aflatoxina; Alimentos infantis; Legislação

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Alimentos Infantiles / Micotoxinas Límite: Niño / Humanos / Lactante Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro/BR

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