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Análise descritiva dos aspectos higienicossanitários da comercialização de pescado da feira livre de Bragança, PA / Descriptive analysis of hygienic-sanitary aspects of fish commercialization of the free market of Bragança, PA
Marques, Cleide Barbosa; Botelho, Deize Vieira; Sousa, Jonathan Alves de; Tomaz, Ianny Pâmela Ribeiro; Costa, Analina Silva da; Cordeiro, Carlos Alberto Martins.
  • Marques, Cleide Barbosa; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
  • Botelho, Deize Vieira; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
  • Sousa, Jonathan Alves de; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
  • Tomaz, Ianny Pâmela Ribeiro; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
  • Costa, Analina Silva da; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
  • Cordeiro, Carlos Alberto Martins; Universidade Federal do Pará. Pará. BR
Hig. aliment ; 28(232/233): 94-99, maio-jun. 2014. tab, ilus
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752252
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Inspección de Alimentos / Alimentos Vendidos en la Vía Pública / Peces Límite: Animales / Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal do Pará/BR

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