Análise física e da qualidade nutricional de alimentos considerados funcionais

Azeredo, Vilma Blondet; Angelini, Daniella Ferreira; Galvão, Paola Núbile; Carvalho, Fernanda

Análise física e da qualidade nutricional de alimentos considerados funcionais / Physical analysis and nutritional quality of foods considered functional

Azeredo, Vilma Blondet; Angelini, Daniella Ferreira; Galvão, Paola Núbile; Carvalho, Fernanda.

Azeredo, Vilma Blondet; Universidade Federal Fluminense. Departamento de Nutrição e Dietética. Rio de Janeiro. BR
Angelini, Daniella Ferreira; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
Galvão, Paola Núbile; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
Carvalho, Fernanda; s.af

Hig. aliment ; 28(236/237): 22-26, set.-out. 2014. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752277

Asunto(s)

Humanos; Avena; Alimentos Funcionales/análisis; Lino; Harina/análisis; Alimentos Industrializados; Composición de Alimentos; Muestras de Alimentos

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Avena / Lino / Alimentos Funcionales / Alimentos Industrializados / Harina Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal Fluminense/BR

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