Elaboração e avaliação sensorial de doce de manga cremoso acrescido de farinha de Okara / Preparation and sensory evaluation of cream mango plus of Okara flour
Hig. aliment
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28(236/237): 88-91, set.-out. 2014. tab
Artículo
en Portugués
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| ID: lil-752289
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Alimentos Formulados
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Proteínas de Soja
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Mangifera
/
Frutas en Almíbar
/
Mejorador de Harina
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2014
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais/BR
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