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Contaminação do leite por bactérias psicrotróficas / Milk contamination by psychrotrophic
Meneses, Juliana da Silva; Santos, Lauana Aparecida; Silva, Nelma de Mello; Rufino, Luciana Rosa Alves; Rosa, Poliana Silvia Garcia; Fiorini, João Evangelista.
  • Meneses, Juliana da Silva; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Santos, Lauana Aparecida; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Silva, Nelma de Mello; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Rufino, Luciana Rosa Alves; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Rosa, Poliana Silvia Garcia; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
  • Fiorini, João Evangelista; Universidade José do Rosário Vellano. Laboratório de Biologia e Fisiologia de Micro-organismos. Minas Gerais. BR
Hig. aliment ; 28(236/237): 112-115, set.-out. 2014.
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752294
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Leche / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade José do Rosário Vellano/BR

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Leche / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade José do Rosário Vellano/BR