Incidência de Salmonella sp. em alimentos produzidos na região dos Campos Gerais, PR

Monteiro, Francielli Casanova; Dall´Agnol, Leticia; Bittencourt, Juliana V M

Incidência de Salmonella sp. em alimentos produzidos na região dos Campos Gerais, PR / Incidence of Salmonella sp. in food produced in the region of Campos Gerais, PR

Monteiro, Francielli Casanova; Dall´Agnol, Leticia; Bittencourt, Juliana V M.

Monteiro, Francielli Casanova; s.af
Dall´Agnol, Leticia; Laboratório LabMark.
Bittencourt, Juliana V M; s.af

Hig. aliment ; 28(236/237): 175-177, set.-out. 2014.

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752305

Asunto(s)

Humanos; Animales; Bovinos; Contaminación de Alimentos/análisis; Enfermedades Transmitidas por los Alimentos; Intoxicación Alimentaria por Salmonella/epidemiología; Salmonella/aislamiento & purificación; Brasil; Carne/microbiología; Muestras de Alimentos; Incidencia

Carne moída; Contaminação; Linguiça; Toxinfecção

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Salmonella / Intoxicación Alimentaria por Salmonella / Contaminación de Alimentos / Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Tipo de estudio: Estudio de incidencia / Estudio pronóstico / Factores de riesgo / Estudio de tamizaje Límite: Animales / Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo

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