Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L  (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa

Avaliação da qualidade higienicossanitária de amostras de Origanum vulgare L (Orégano) desidratado, comercializado em Porto Alegre, RS / Hygienic sanitary evaluation Origanum vulgare L samples (Oregano) dehydrated, marketed in Porto Alegre, RS

Scheffel, Daniela Atti; Zani, Valdeni Terezinha; Both, Jane Mari Corrêa.

Scheffel, Daniela Atti; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Zani, Valdeni Terezinha; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. BR
Both, Jane Mari Corrêa; Instituto de Pesquisas Biológicas. Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do Rio Grande do Sul. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 113-117, jul.-ago. 2014. tab, graf

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752329

Asunto(s)

Humanos; Condimentos/análisis; Muestras de Alimentos; Origanum/microbiología; Coliformes; Contaminación de Alimentos/análisis; Escherichia coli; Normas de Calidad de los Alimentos

Condimentos; Regulamentos; Segurança dos alimentos

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Muestras de Alimentos / Condimentos / Origanum Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Instituto de Pesquisas Biológicas/BR / Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre/BR

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