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Avaliação microbiológica e físico-química do queijo minas frescal, comercializado em feira livre no município de Palmas, TO / Evaluation microbiological and physicochemical of fresh cheese mines, sold in open market in the city of Palmas, TO
Santos, Fabrício Rodrigues dos; Cruz, Leandro de Assis; Miranda, Lorena Brito; Lima, Palloma Rodrigues de; Camargo, Silvana Barbosa; Oliveira, Tássia de Souza; Alvim, Tarso da Costa; Coelho, Ana Flávia Santos.
  • Santos, Fabrício Rodrigues dos; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Cruz, Leandro de Assis; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Miranda, Lorena Brito; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Lima, Palloma Rodrigues de; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Camargo, Silvana Barbosa; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Oliveira, Tássia de Souza; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Alvim, Tarso da Costa; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Coelho, Ana Flávia Santos; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
Hig. aliment ; 28(234/235): 132-136, jul.-ago. 2014. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752332
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Queso / Microbiología de Alimentos Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Tocantins/BR

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Queso / Microbiología de Alimentos Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Tocantins/BR