Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de

Viabilidade nutricional e financeira da substituição de alimentos convencionais por alimentos adicionados de fibra alimentar / Viability Nutritional and financial of replacing conventional food by dietary fiber

Zanon, Elisandra Cristina; Matos, Cristina Henschel de.

Zanon, Elisandra Cristina; Universidade do Vale do Itajaí. BR
Matos, Cristina Henschel de; Universidade do Vale do Itajaí. BR

Hig. aliment ; 28(234/235): 152-157, jul.-ago. 2014. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-752336

Asunto(s)

Humanos; Etiquetado de Alimentos; Fibras de la Dieta/administración & dosificación; Alimentos Industrializados; Información Nutricional; Economía de los Alimentos; Lista de Verificación; Tabla de Composición de los Alimentos

Informação nutricional; Marketing; Rotulagem

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Fibras de la Dieta / Información Nutricional / Alimentos Industrializados / Etiquetado de Alimentos Tipo de estudio: Evaluación Económica en Salud Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade do Vale do Itajaí/BR

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