Leaf water potential, nutritional status and must composition in grapes 'Pinot Nero' with and without irrigation / Potencial de água em folhas, estado nutricional e composição do mosto em viníferas 'Pinot Nero' com e sem irrigação

ABSTRACT

Irrigating vineyard soils can affect grapevine water potential, nutritional status, and must composition. This study aimed to evaluate leaf water potential, nutritional status, and must composition in cv. 'Pinot Nero' grapevines grown with and without irrigation. The experiment was conducted at a commercial vineyard of 'Pinot Nero' 828 grafted on SO4 rootstock, established in 2002 in Trento, Northern Italy. The treatments were irrigated (I) and non-irrigated (NI) throughout the 2013 crop season. The criteria evaluated were the water potential of the leaves, total nutrient content in the leaves and berries, and weight of 100 berries, as well as the total soluble solids content, pH, and total titratable acidity of the must. Despite providing a less negative water potential for the grapevine leaves, irrigation did not affect the nutritional status or must composition, and it only slightly interfered with berry nutrient content. .

RESUMO

A irrigação em solos de vinhedos pode afetar o potencial hídrico da videira, o estado nutricional e a composição do mosto. O trabalho objetivou avaliar o potencial de água em folhas, o estado nutricional e a composição do mosto, em videiras da cv. 'Pinot Nero', cultivadas com e sem irrigação. O experimento foi conduzido em um vinhedo comercial de 'Pinot Nero' 828, enxertada sobre o porta enxerto SO4, implantado em 2002 em Trento, Norte da Itália. Os tratamentos foram com irrigação (I) e sem irrigação (SI) ao longo da safra de 2013. Avaliou-se o potencial hídrico das folhas, o teor total de nutrientes em folhas e bagas, a massa de 100 bagas e, no mosto, foram avaliados o teor de sólidos solúveis totais, pH e acidez total titulável. A irrigação, apesar de proporcionar potencial de água menos negativo nas folhas da videira, não afetou o estado nutricional, a composição do mosto e pouco interferiu no teor de nutrientes na baga.