Metabolitos de bacterias lácticas antagónicos al crecimiento de microorganismos cariogénicos / Antagonistic activity of lactic acid bacteria metabolites toward cariogenic microorganisms growth
Rev. Asoc. Odontol. Argent
;
103(1): 4-8, mar.2015. ilus, tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-758491
RESUMEN
Aislar, purificar y conservar cepas de Streptococcus spp. y lactobacillus spp. de la cavidad bucal y enfrentarlas "in vitro" a bacterias lácticas. Materiales y métodos:
se seleccionaron individuos con caries y se recolectaron muestras de saliva. Para recuperar Streptococcus spp. se empleó el medio Mitis Salivarius (Difco, Detroit, MI, Estados Unidos) y para Lactobacillus spp. se usó Rogosa (Blokar Diagnostics, Beauvais, Francia). Como cepas productoras de bacteriocinas se utilizaron 7 cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis, 2 de Leuconostoc mesenteroides y 1 de Lactococcus lactis subsp. diacetylactis. La actividad antagónica de las bacterias lácticas al crecimiento in vitro de bacterias cariogénicas se determinó con el método de difusión en agar.Resultado:
el desarrollo y la multiplicación de las cepas de Streptococcus spp. de origen bucal ensayadas se vieron afectados por la presencia de metabolitos generados por las cepas de Lactococcus lactis subsp. lactis.Conclusión:
el crecimiento de las cepas de Streptococcus subsp. fue inhibido por efecto de L. lactis subsp. lactis...
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Índice:
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Asunto principal:
Saliva
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Streptococcus
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Caries Dental
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Antibiosis
Límite:
Adolescente
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Femenino
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Humanos
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Masculino
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Argentina
Idioma:
Español
Revista:
Rev. Asoc. Odontol. Argent
Asunto de la revista:
Odontología
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Argentina
Institución/País de afiliación:
Universidad Nacional del Nordeste/AR
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