Qualidade físico-química e microbiológica de leite em unidades de agricultura familiar, fornecido ao programa social do governo no município de Montes Claros-MG

Vieira, Vanessa Amaro; Almeida, Anna Christina de; Souza, Rogério Marcos de; Diniz, Talyanne Thays; Glória, Joana Ribeiro da; Magalhães, Danielle Rodrigues; Menezes, Isabela Rocha

Qualidade físico-química e microbiológica de leite em unidades de agricultura familiar, fornecido ao programa social do governo no município de Montes Claros-MG / Physical-chemical and microbiological quality of milk in family farming units, provided to government social program in the municipality of Montes Claros, Minas Gerais

Vieira, Vanessa Amaro; Almeida, Anna Christina de; Souza, Rogério Marcos de; Diniz, Talyanne Thays; Glória, Joana Ribeiro da; Magalhães, Danielle Rodrigues; Menezes, Isabela Rocha.

Vieira, Vanessa Amaro; Universidade Federal de Minas Gerais. Montes Claros. BR
Almeida, Anna Christina de; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR
Souza, Rogério Marcos de; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR
Diniz, Talyanne Thays; Universidade Federal de Minas Gerais. Montes Claros. BR
Glória, Joana Ribeiro da; Universidade Federal de Lavras. BR
Magalhães, Danielle Rodrigues; Universidade Federal de Lavras. BR
Menezes, Isabela Rocha; Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. BR

Hig. aliment ; 28(238/239): 153-157, nov.-dez. 2014. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-763770

Asunto(s)

Humanos; Composición de Alimentos; Normas de Calidad de los Alimentos; Programas de Gobierno; Leche/microbiología; Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación; Brasil; Muestras de Alimentos; Fenómenos Químicos

Leite; Políticas públicas; Segurança alimentar

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Programas y Políticas de Nutrición y Alimentación / Normas de Calidad de los Alimentos / Leche / Composición de Alimentos / Programas de Gobierno Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho/BR / Universidade Federal de Lavras/BR / Universidade Federal de Minas Gerais/BR

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