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Produtos cárneos fatiados em supermercados: um risco à Saúde Pública / Sliced meat products in supermarkets: a risk to public health
Moreira, Patrícia Baldino; Bernardi, Daniella Cristina; Novaes, Stefani Faro de; Alves, Vinícius de Oliveira; Franco, Robson Maia.
  • Moreira, Patrícia Baldino; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
  • Bernardi, Daniella Cristina; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
  • Novaes, Stefani Faro de; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
  • Alves, Vinícius de Oliveira; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
  • Franco, Robson Maia; Universidade Federal Fluminense. Rio de Janeiro. BR
Hig. aliment ; 28(238/239): 169-174, nov.-dez. 2014. tab
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-763773
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Productos de la Carne Tipo de estudio: Estudio de etiología / Factores de riesgo Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2014 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal Fluminense/BR

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