Práticas alimentares e estado nutricional de população atendida em unidades básicas de saúde / Eating habits and nutritional status of the population attended in the basic health units
Espaç. saúde (Online)
;
16(1): 31-37, jan.-mar. 2015. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-763803
RESUMO
Introdução:
As práticas alimentares da população refletem no estado nutricional.Objetivo:
Identificar o estado nutricional de mães e crianças no 1o ano de vida e suas práticas alimentares.Metodologia:
Estudo transversal desenvolvido em 8 Unidades de Saúde (2 UBS e 6 ESF) entre 122 crianças com até 1 ano de idade e suas respectivas mães. Peso e altura das mulheres foram obtidos no momento da entrevista (referidos) e dos prontuários, e os das crianças foram mensurados na consulta de puericultura. O consumo alimentar foi obtido por meio de entrevistas.Resultados:
Arroz, feijão e pão foram consumidos diariamente enquanto o macarrão tem um consumo semanal. Frutas, verduras e legumes (FVL) apareceram com baixa frequência. Enquanto metade das mulheres apresentou excesso de peso, 16% das crianças estavam com déficit de peso.Conclusões:
A alimentação da população estudada é similar à descrita para o Brasil arroz/feijão, carnes e pão, e FVL são consumidos raramente.A prevalência expressiva de excesso de peso materno provavelmente decorrente da alimentação pobre em micronutrientes e rica em calorias, se mantida, certamente, irá comprometer o desenvolvimento infantil e favorecer a mudança do atual quadro de desnutrição para excesso de peso.ABSTRACT
Introduction:
Population eating habits reflect on nutritional status.Objective:
To identify the nutritionalstatus of mothers, and children in the first year of life, and their eating habits.Methodology:
Crosssectional study developed in 8 health units (2 Basic Healthy Units (BHU) and 6 Family Health Strategy (FHS) among 122 children under 1 year of age and their mothers. Womens weight and height were obtained at the time of the interview (reported), and from medical records, and childrens weight andheight were measured on a routine visit. Food consumption information was obtained with interviews.Results:
Rice, beans and bread were consumed daily, while pasta has a weekly consumption. Fruits and vegetables (FV) appeared with low frequency. While half of the women were overweight, 16% ofchildren were underweight.Conclusions:
Feeding of the studied population is similar to that describedfor Brazil rice/beans, meat and bread, and FV are rarely consumed. The high prevalence of maternal overweight, probably a result of a meal poor in micronutrients and rich in calories, if maintained, will certainly compromise child development and promote the change of the current picture of malnutrition to overweight.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Estado Nutricional
/
Ingestión de Alimentos
/
Servicios de Salud
Tipo de estudio:
Estudio observacional
/
Estudio de prevalencia
/
Factores de riesgo
Límite:
Adulto
/
Niño
/
Femenino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Portugués
Revista:
Espaç. saúde (Online)
Asunto de la revista:
Salud Pública
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade de São Paulo/BR
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