Consumo de bocadillos y exceso de peso en niños colombianos / Snack intake and overweight among Colombian children
Rev. chil. nutr
;
42(3): 224-234, set. 2015. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-764050
ABSTRACT
Four hundred ninety-five children between 0 and 17 years old provided information about their dietary intake in 966 24-hour dietary recall. Their nutritional status was established based on anthropometry using the growth patterns of WHO. Energy and macronutrients in 27 categories of dietary intake of snacks was determined. The aim was to establish the relationship between excess weight, snacking and consumption of energy derived from them. Based on models of linear regression and binomial where excess weight was the dependent variable and the explanatory power consumption, prevalence ratios (RP) and adjusted differences were calculated. Although energy from snack consumption increases with socioeconomic status, 751 (717, 786) kcal more in quintile 5 versus quintile 1, p <0.0001, the risk of excess in those taking snack is not statistically significant compared to those who did not consume, RP 1.05 (0.40 to 2.76). In conclusion, we established that consumption of snacks is not a determinant of overweight in Colombian children and that the main determinant of overweight and consumption of snacks is urban planning, social development, economic and level of wealth.
RESUMEN
Cuatrocientos noventa y cinco niños entre 0 y 17 años aportaron información sobre su consumo dietario en 966 formatos de recordatorios de las últimas 24 horas. En todos se estableció su estado de nutrición con base en antropometría utilizando los patrones de crecimiento de la OMS. Se determinó el consumo de energía y macronutrientes en 27 categorías del consumo dietario de bocadillos con base en evidencia científica. El objetivo fue establecer la relación entre el exceso de peso, el consumo de bocadillos y el consumo de energía derivada de ellos. Con base en modelos de regresión lineal y binomial donde el exceso de peso era la variable dependiente y el consumo de energía la explicatoria, se calcularon Razones de Prevalencia (RP) y diferencias ajustadas. A pesar de que la energía derivada de consumo de bocadillos aumenta con el nivel socioeconómico, 751 (717, 786) kcal más en el quintil 5 versus el quintil 1, p<0,0001, el riesgo de exceso en aquellos que consumen bocadillos no es estadísticamente significativo con respecto a los que no consumen, RP 1,05 (0,40 a 2,76). En conclusión, establecimos que el consumo de bocadillos no es al parecer, determinante del exceso de peso en menores colombianos y que el principal determinante del exceso de peso y del consumo de bocadillos es el urbanismo, el desarrollo social, el económico y el nivel de riqueza.
Adolescente; Adolescents; Bocadillos; Child; Colombia; Colombia; Diet; Dieta; Niño; Obesidad; Obesity; Snacks
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Niño
/
Adolescente
/
Ingestión de Alimentos
/
Conducta Alimentaria
/
Bocadillos
/
Obesidad
Tipo de estudio:
Estudio pronóstico
/
Factores de riesgo
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Colombia
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
/
Documento de proyecto
País de afiliación:
Colombia
Institución/País de afiliación:
Universidad Industrial de Santander/CO
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