Verificação da temperatura de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição do município de Lajeado, RS

Puhl, Isabel Cristine; Silva, Ana Beatriz Giovanoni da

Verificação da temperatura de alimentos em uma unidade de alimentação e nutrição do município de Lajeado, RS / Food temperature check on a food and nutrition unit in Lajeado, RS

Puhl, Isabel Cristine; Silva, Ana Beatriz Giovanoni da.

Puhl, Isabel Cristine; Centro Universitário UNIVATES. BR
Silva, Ana Beatriz Giovanoni da; Centro Universitário UNIVATES. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 72-75, mar.-abr. 2015. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777735

Asunto(s)

Humanos; Conservación de Alimentos; Aceites de Plantas/análisis; Servicios de Alimentación/normas; Temperatura; Brasil; Normas de Calidad de los Alimentos; Almacenamiento de Alimentos

Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA); Preparações quentes; Saúde Pública

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Temperatura / Aceites de Plantas / Conservación de Alimentos / Servicios de Alimentación Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Centro Universitário UNIVATES/BR

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