Qualidade microbiológica de hortaliças folhosas comercializadas em Picos, PI

Rocha, Maiana Marques; Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Sousa, Rener dos Santos de; Arcanjo, Stella Regina Sobral; Parreira, Cinthia Rodarte; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de

Qualidade microbiológica de hortaliças folhosas comercializadas em Picos, PI / Microbiological quality of vegetables sold in Picos, PI

Rocha, Maiana Marques; Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Sousa, Rener dos Santos de; Arcanjo, Stella Regina Sobral; Parreira, Cinthia Rodarte; Oliveira, Amanda Mazza Cruz de.

Rocha, Maiana Marques; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Sousa, Mayara Andrade de Albuquerque; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Sousa, Rener dos Santos de; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Arcanjo, Stella Regina Sobral; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Parreira, Cinthia Rodarte; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR
Oliveira, Amanda Mazza Cruz de; Universidade Federal do Piauí. Piauí. BR

Hig. aliment ; 29(242/243): 130-134, mar.-abr. 2015. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777746

Asunto(s)

Humanos; Lactuca/microbiología; Brassica/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Microbiología de Alimentos; Verduras/microbiología; Brasil; Coliformes; Muestras de Alimentos; Alimentos Vendidos en la Vía Pública; Salmonella/aislamiento & purificación

Brassica oleracea L.; Contaminação; Lactuva sativa L; Legislação

Buscar en Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Verduras / Brassica / Contaminación de Alimentos / Lactuca / Microbiología de Alimentos Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal do Piauí/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar en Google

Imprimir

XML