Implantação das boas práticas em escola municipal da cidade de Zé Doca, MA

Nascimento, Antonia Gomes do; Costa, Stella Regina Reis da; Chaves, Davina Camelo

Implantação das boas práticas em escola municipal da cidade de Zé Doca, MA / Implementation of good practices in municipal school in the city of Ze Doca, MA

Nascimento, Antonia Gomes do; Costa, Stella Regina Reis da; Chaves, Davina Camelo.

Nascimento, Antonia Gomes do; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Costa, Stella Regina Reis da; Universidade Federal do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro. BR
Chaves, Davina Camelo; Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia.

Hig. aliment ; 29(240/241): 64-68, jan.-fev.2015. ilus, tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777971

Asunto(s)

Humanos; Alimentación Escolar/normas; Lista de Verificación; Capacitación en Servicio; Buenas Prácticas de Fabricación; Servicios de Alimentación/organización & administración; Brasil; Seguridad de Productos para el Consumidor; Manipulación de Alimentos; Higiene Alimentaria

Alimentos seguros; Boas práticas; Contaminação; Manipulador de alimentos; Treinamento

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Alimentación Escolar / Buenas Prácticas de Fabricación / Lista de Verificación / Servicios de Alimentación / Capacitación en Servicio Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal do Rio de Janeiro/BR

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