Avaliação das condições higienicossanitárias dos estabelecimentos de comércio de tapiocas da orla marítima de Maceió, AL

Santos,  Ariane Gleyse Azevedo dos; Torres, Iris Carla; Lima, Ricardo Walker de Siqueira; Neves, Sabrina Joany F

Avaliação das condições higienicossanitárias dos estabelecimentos de comércio de tapiocas da orla marítima de Maceió, AL / Evaluation of sanitary hygienic conditions of tapioca trading establishments from the seafront in Maceio, AL

Santos, Ariane Gleyse Azevedo dos; Torres, Iris Carla; Lima, Ricardo Walker de Siqueira; Neves, Sabrina Joany F.

Santos, Ariane Gleyse Azevedo dos; Universidade Federal de Alagoas. BR
Torres, Iris Carla; Universidade Federal de Alagoas. BR
Lima, Ricardo Walker de Siqueira; Secretaria Municipal de Saúde de Maceió. BR
Neves, Sabrina Joany F; Universidade Federal de Alagoas. BR

Hig. aliment ; 29(240/241): 69-73, jan.-fev.2015. tab, graf

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777972

Asunto(s)

Humanos; Capacitación en Servicio; Educación Alimentaria y Nutricional; Conducta Alimentaria; Manihot; Alimentos Vendidos en la Vía Pública; Brasil; Seguridad de Productos para el Consumidor; Manipulación de Alimentos; Higiene Alimentaria

Boas Práticas; Capacitação; Comida de rua; Manipulador

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Educación Alimentaria y Nutricional / Manihot / Alimentos Vendidos en la Vía Pública / Conducta Alimentaria / Capacitación en Servicio Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Secretaria Municipal de Saúde de Maceió/BR / Universidade Federal de Alagoas/BR

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