Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais do bairro Parque Residencial Laranjeiras, Município de Serra, ES

Gomes, Samyra Rangel; Freitas, Flávia Vitorino; Paula, Adriana Hocayen de; Barbosa, Wagner Miranda

Condições higienicossanitárias de restaurantes comerciais do bairro Parque Residencial Laranjeiras, Município de Serra, ES / Sanitary hygienic conditions of commercial restaurants in the Parque Residencial Laranjeiras, municipality of Serra, ES

Gomes, Samyra Rangel; Freitas, Flávia Vitorino; Paula, Adriana Hocayen de; Barbosa, Wagner Miranda.

Gomes, Samyra Rangel; Universidade Federal do Espírito Santo. BR
Freitas, Flávia Vitorino; Universidade Federal do Espírito Santo. BR
Paula, Adriana Hocayen de; Universidade Federal do Espírito Santo. BR
Barbosa, Wagner Miranda; Universidade Federal do Espírito Santo. BR

Hig. aliment ; 29(240/241): 80-84, jan.-fev.2015. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777973

Asunto(s)

Humanos; Buenas Prácticas de Fabricación; Lista de Verificación; Restaurantes/normas; Brasil; Higiene Alimentaria; Equipos para Alimentos

Alimento seguro; Boas práticas; Serviços de alimentação

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Restaurantes / Buenas Prácticas de Fabricación / Lista de Verificación Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal do Espírito Santo/BR

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