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Avaliação do nível de conhecimento em relação às boas práticas de fabricação de manipuladores de alimentos de um frigorífico no Estado do Paraná / Evaluation the level of knowledge in relation to the good of a refrigerator food handlers manufacturing practices in the State of Parana
Samulak, Renata Louize; Rodrigues, Marjory Xavier; Bittencourt, Juliana Vitória Messias; Francisco, Antônio Carlos de.
  • Samulak, Renata Louize; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Paraná. BR
  • Rodrigues, Marjory Xavier; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Paraná. BR
  • Bittencourt, Juliana Vitória Messias; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Paraná. BR
  • Francisco, Antônio Carlos de; Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Paraná. BR
Hig. aliment ; 29(240/241): 53-57, jan.-fev.2015. graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-777995
Asunto(s)

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Encuestas y Cuestionarios / Buenas Prácticas de Fabricación / Manipulación de Alimentos / Capacitación en Servicio Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Tecnológica Federal do Paraná/BR

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