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Antioxidant potential of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) extracts in Saccharomyces cerevisae deficient in oxidant defense genes / Potencial antioxidante de extratos de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) em Saccharomyces cerevisiae deficientes para genes de defesa oxidante
Piovezan-Borges, A C; Valério-Júnior, C; Gonçalves, I L; Mielniczki-Pereira, A A; Valduga, A T.
  • Piovezan-Borges, A C; Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Programa de Pós-graduação em Ecologia. Erechim. BR
  • Valério-Júnior, C; Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Programa de Pós-graduação em Ecologia. Erechim. BR
  • Gonçalves, I L; Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Programa de Pós-graduação em Ecologia. Erechim. BR
  • Mielniczki-Pereira, A A; Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Programa de Pós-graduação em Ecologia. Erechim. BR
  • Valduga, A T; Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões. Programa de Pós-graduação em Ecologia. Erechim. BR
Braz. j. biol ; 76(2): 539-544, Apr.-June 2016. tab, graf
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-781396
ABSTRACT
Abstract Yerba-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) is mainly consumed as “chimarrão”, a hot drink highly appreciated in Brazil, Argentina, Paraguay and Uruguay. This study evaluated the antioxidant potential of aqueous extracts of I. paraguariensis precipitated with ethanol. The leaves were processed as for tea product (TM) and oxidized (OX). The antioxidant potential was evaluated in cells of Saccharomyces cerevisiae deficient in antioxidant defense genes. Three strains evaluated were a wild (EG) and two mutants (ctt1Δ e ctt1Δsod1Δ). These strains were pre-treated with the yerba-mate extracts (TM e OX) and submitted to oxidative stress induced by hydrogen peroxide. None of the extracts produced loss of cell viability. The extracts exerted antioxidant activity, protecting the strains (except sod1∆ctt1∆). The TM extract was more effective than OX. I. paraguariensis extracts showed a potential to be explored in the development of new products.
RESUMO
Resumo A erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil) é consumida principalmente como “chimarrão”, uma bebida quente muito apreciada no Brasil, Argentina, Paraguai e Uruguai. Este estudo avaliou o potencial antioxidante de extratos aquosos de I. paraguariensis precipitado com etanol. Folhas de erva-mate foram processados de maneira semelhante ao processamento do chá-preto (OX) e na forma de mate (TM). O potencial antioxidante foi avaliado sobre células de Saccharomyces cerevisiae deficientes para genes de defesa antioxidante. Três linhagens celulares foram estudadas uma selvagem (EG) e duas mutantes (ctt1Δ e ctt1Δsod1Δ). As linhagens foram pré-tratadas com os extratos de erva-mate (TM e OX) e submetidos ao estresse oxidativo induzido por peróxido de hidrogênio. Nenhum dos extratos produziu perda de viabilidade celular. Os extratos exerceram atividade antioxidante, protegendo as linhagens (exceto a sod1Δctt1Δ). O extrato TM foi mais eficaz em relação ao OX. Extratos de I. paraguariensis apresentaram potencial para ser explorado no desenvolvimento de novas formulações.
Asunto(s)


Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Bebidas / Extractos Vegetales / Ilex paraguariensis País/Región como asunto: America del Sur / Argentina / Brasil Idioma: Inglés Revista: Braz. j. biol Asunto de la revista: Biologia Año: 2016 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões/BR

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