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Hypertensives' Knowledge About High-Sodium Foods and Their Behavior / Conhecimento e Atitudes Sobre Alimentos Ricos em Sódio por Pacientes Hipertensos
Teixeira, Juliana de Fátima; Goulart, Maíra Ribas; Busnello, Fernanda Michielin; Pellanda, Lucia Campos.
  • Teixeira, Juliana de Fátima; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Porto Alegre. BR
  • Goulart, Maíra Ribas; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Porto Alegre. BR
  • Busnello, Fernanda Michielin; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Porto Alegre. BR
  • Pellanda, Lucia Campos; Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre. Porto Alegre. BR
Arq. bras. cardiol ; 106(5): 404-410, May 2016. tab, graf
Artículo en Inglés | LILACS | ID: lil-784177
ABSTRACT
Abstract

Background:

In Brazil, the prevalence of systemic arterial hypertension (SAH) is approximately 30% of the total population. In 2010, SAH was the cause of death of about 9.4 million people worldwide. A healthy dietary pattern is important to maintain proper blood pressure levels and, consequently, disease control.

Objectives:

To describe the knowledge and practices of hypertensive patients cared for at a public hypertension outpatient clinic, and its relationship with high-sodium food.

Methods:

We applied a questionnaire to patients with questions related to sociodemographics, dietary pattern, frequency of ingestion of certain foods, and knowledge about their own disease.

Results:

We studied 221 patients, 56.1% of whom were women, and 53.8% had only elementary education. Their mean age was 57.7 ±13.5 years, and 75.6% of them reported having high blood pressure, and 11.3%, diabetes mellitus. Regarding dietary pattern, 62% used ready-to-use seasonings, but 94.1% reported not adding extra salt to their ready meals. Regarding patients' knowledge about high-sodium foods and SAH, only 8 patients had 100% of right answers, 37 patients had 73.8%, and 42 patients, 57% of right answers.

Conclusion:

Knowledge about SAH prevention and high-sodium foods was insufficient. Based on this study's findings, more effective educational strategies targeted at this population can be developed.
RESUMO
Resumo Fundamento No Brasil, a prevalência de hipertensão arterial sistêmica (HAS) é aproximadamente 30% do total da população. No mundo, HAS é a causa de morte de cerca de 9,4 milhões de pessoas. Um padrão alimentar saudável é importante para a manutenção de níveis pressóricos adequados e, consequentemente, controle da doença.

Objetivos:

Descrever o conhecimento e as práticas alimentares de pacientes hipertensos sobre a HAS, relacionando-a com alimentos ricos em sódio.

Métodos:

Aplicou-se aos pacientes um questionário contendo perguntas relacionadas ao seu padrão alimentar, hábitos e frequência de consumo de determinados alimentos e conhecimento sobre a doença e condições sociodemográficas.

Resultados:

Avaliaram-se 221 pacientes, sendo 56,1% mulheres, 53,8% com ensino fundamental incompleto, e média de idade de 57,7±13,5 anos. Desses, 75,6% referiram ser portadores de HAS e 11,3% eram diabéticos. Em relação ao padrão alimentar, verificou-se que 62% utilizam temperos prontos para o preparo das refeições, porém 94,1% referiram não adicionar sal à refeição pronta. Em relação ao conhecimento dos pacientes quanto aos alimentos com alto teor de sódio e à HAS, apenas 8 acertaram 100% das questões do questionário (14 acertos = 100%), 37 pacientes tiveram 73,8% de acertos e 42 pacientes, 57% de acertos.

Conclusão:

O conhecimento sobre prevenção da HAS e alimentos ricos em sódio foi considerado insuficiente. Com base nesses achados, será possível elaborar estratégias educativas mais efetivas e direcionadas para essa população.
Asunto(s)


Texto completo: Disponible Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Sodio en la Dieta / Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud / Dieta / Hipertensión Tipo de estudio: Investigación cualitativa / Factores de riesgo Límite: Adolescente / Adulto / Anciano / Aged80 / Femenino / Humanos / Masculino Idioma: Inglés Revista: Arq. bras. cardiol Asunto de la revista: Cardiología Año: 2016 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre/BR

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