Análise microbiológica da maionese caseira comercializada por ambulantes em São Luís MA / Microbiological analysis of homemade mayonnaise sold by street vendors in São Luís - MA
Hig. aliment
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29(246/247): 58-63, jul.-ago. 2015. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-784714
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Contaminación de Alimentos
/
Alimentos Vendidos en la Vía Pública
/
Manipulación de Alimentos
/
Microbiología de Alimentos
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade do CEUMA/BR
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