Principais lesões em carcaças e órgãos de bovinos oriundos de frigoríficos localizados em Goiás e no Distrito Federal

Palma, Joana Marchesini; Poty, Igor de Oliveira; Santana, Angela Patrícia

Principais lesões em carcaças e órgãos de bovinos oriundos de frigoríficos localizados em Goiás e no Distrito Federal / Principals lesions in carcasses and beef organs coming from slaughterhouses located in Goias and the Federal District

Palma, Joana Marchesini; Poty, Igor de Oliveira; Santana, Angela Patrícia.

Palma, Joana Marchesini; Universidade de Brasília. BR
Poty, Igor de Oliveira; Universidade de Brasília. BR
Santana, Angela Patrícia; Universidade de Brasília. BR

Hig. aliment ; 29(246/247): 113-117, jul.-ago. 2015. graf

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-784724

Asunto(s)

Animales; Bovinos; Bovinos/lesiones; Inspección de Alimentos; Industria de la Carne; Mataderos/normas; Brasil; Heridas y Lesiones/veterinaria

Abatedouro; Carne; Condenação

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Bovinos / Industria de la Carne / Inspección de Alimentos / Mataderos Límite: Animales País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Universidade de Brasília/BR

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