Hábitos alimentarios en estudiantes de medicina de primer y sexto año de una universidad privada de Lima, Perú / Food habits in medical students in first and sixth year of a prívate university of Lima, Peru
Rev. chil. nutr
;
43(2): 146-154, jun. 2016. ilus, tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-789443
RESUMEN
Objetivo:
Determinar los hábitos alimentarios y evaluar los factores asociados al consumo de gaseosas y comida rápida. Sujetos ymétodos:
Estudio transversal analítico, realizado en estudiantes de primer (n=269) y sexto año (n=165) de la Facultad de Medicina de la Universidad San Martín de Porres, de Lima, Perú. Se diseñó y aplicó un cuestionario estructurado en dos partes la primera parte constó de 11 preguntas que incluyó los datos sociodemográficos y hábitos alimentarios generales; la segunda parte constó de 12 preguntas y recolectó la frecuencia de consumo de varios alimentos. Se realizó el análisis descriptivo, bivariado y multivariado correspondiente.Resultados:
Ambos grupos omitieron principalmente el desayuno. Asimismo, tomar desayuno fue un factor protector del consumo de comidas rápidas y gaseosas, y cursar sexto año como un factor de riesgo.Conclusión:
Los estudiantes de años superiores consumen comidas rápidas y gaseosas con mayor frecuencia, por lo que resulta necesario promover la educación alimentaria desde los primeros años.ABSTRACT
Objective:
To assess food habits and factors associated with the consumption of soft drinks and fast food. Subjects andMethods:
Cross-sectional study in first (n = 269) and sixth year (n = 165) students of the Faculty of Medicine at the University San Martin de Porres. A questionnaire structured was applied in twoparts the firstpart consisted of 11 questions about socio-demographic data and general food habits; the second part consisted of 12 questions and collected the frequency of consumption of various foods. Descriptive analysis was performed, bivariate and multivariate accordingly.Results:
Both groups omitted mainly breakfast. Also, eating breakfast was a protective factor in the consumption of fast foods and soft drinks. Being on sixth year was a risk factor.Conclusion:
Students of higher years consume fast foods and soft drinks more often, making it necessary to promote food education from the early years.
Texto completo:
Disponible
Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Estudiantes
/
Universidades
/
Educación Alimentaria y Nutricional
/
Bebidas Gaseosas
/
Conducta Alimentaria
/
Comida Rápida
Tipo de estudio:
Estudio observacional
/
Estudio de prevalencia
/
Estudio pronóstico
/
Investigación cualitativa
/
Factores de riesgo
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Perú
Idioma:
Español
Revista:
Rev. chil. nutr
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2016
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Perú
Institución/País de afiliación:
Universidad de San Martín de Porres/PE
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