Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra

Análise microbiológica de alfaces (Lactuca sativa L) produzidas em hortas comunitárias de Teresina- PI / Microbiological analysis of lettuces (Lactuca sativa L) produced in community gardens to Teresina PI

Silveira, Saara Leal da; Silva, Vanessa Aryelly M da; Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra.

Silveira, Saara Leal da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Silva, Vanessa Aryelly M da; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR
Pessoa, Márcia Luiza dos Santos Beserra; Faculdade de Santo Agostinho. Teresina. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 84-87, nov.-dez.2015. tab

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-796620

Asunto(s)

Humanos; Lactuca/microbiología; Contaminación de Alimentos/análisis; Microbiología de Alimentos; Verduras/microbiología; Brasil; Coliformes; Alimentos Crudos

Higiene; Hortaliças; Sanidade

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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Verduras / Contaminación de Alimentos / Lactuca / Microbiología de Alimentos Límite: Humanos País/Región como asunto: America del Sur / Brasil Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Faculdade de Santo Agostinho/BR

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