Qualidade microbiológica de saladas cruas e cozidas preparadas em uma unidade de alimentação e nutrição na cidade de São Luís MA / Microbiological quality of raw and cooked salads prepared in a unit of food and nutrition in São Luís - MA
Hig. aliment
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29(250/251): 90-94, nov.-dez.2015. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS
| ID: lil-796621
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Verduras
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Contaminación de Alimentos
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Alimentos Crudos
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Microbiología de Alimentos
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Servicios de Alimentación
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Fabaceae
Límite:
Humanos
País/Región como asunto:
America del Sur
/
Brasil
Idioma:
Portugués
Revista:
Hig. aliment
Asunto de la revista:
Ciencias Nutricionales
Año:
2015
Tipo del documento:
Artículo
País de afiliación:
Brasil
Institución/País de afiliación:
Universidade Estadual do Maranhão/BR
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