Desenvolvimento de petisco a base de soja e avaliação por frequentadores de restaurantes tradicional e vegetariano

Burghardt, Clarice; Grãff, Tânia Beatriz A

Desenvolvimento de petisco a base de soja e avaliação por frequentadores de restaurantes tradicional e vegetariano / Developing of snack soy-based and evaluation goers traditional restaurants and vegetarian

Burghardt, Clarice; Grãff, Tânia Beatriz A.

Burghardt, Clarice; Centro Universitário Univates. Lajeado. BR
Grãff, Tânia Beatriz A; Centro Universitário Univates. Lajeado. BR

Hig. aliment ; 29(250/251): 111-118, nov.-dez.2015. tab, ilus

Artículo en Portugués | LILACS | ID: lil-796625

Asunto(s)

Humanos; Alimentos de Soja/análisis; Comportamiento del Consumidor; Isoflavonas; Restaurantes; Bocadillos; Ingestión de Alimentos/normas; Prevención de Enfermedades

Aceitação; Grão de soja; Isoflavonas; Processamento

Buscar en Google

Imprimir

XML

Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Restaurantes / Comportamiento del Consumidor / Alimentos de Soja / Bocadillos / Isoflavonas Límite: Humanos Idioma: Portugués Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: Ciencias Nutricionales Año: 2015 Tipo del documento: Artículo País de afiliación: Brasil Institución/País de afiliación: Centro Universitário Univates/BR

Similares

MEDLINE

LILACS

LIS

Buscar en Google

Imprimir

XML