Hortaliças comercializadas em Säo Paulo: aspectos da contaminaçäo por chumbo, cádmio e zinco / Fresh vegetables sold in Säo Paulo: aspects of lead, cadmium and zinc contamination
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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49(1): 81-4, jun. 1989. tab
Artículo
en Portugués
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-81154
RESUMO
Foram determinados os níveis de contaminaçäo de chumbo, cádmio e zinco em 294 amostras de seis diferentes tipos de hotaliças, comercializadas na cidade de Säo Paulo, provenientes de algumas regioes deste Estado. A análise, efetuada pelo método da espectrofotometria de absorçäo atômica com chama, revelou valores baixos para os três metais, demonstrando, neste estudo preliminar, que as hortaliças näo representam riscos para o consumidor
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Zinc
/
Cadmio
/
Contaminación de Alimentos
/
Análisis de los Alimentos
/
Plomo
Idioma:
Portugués
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Año:
1989
Tipo del documento:
Artículo
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