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Hortaliças comercializadas em Säo Paulo: aspectos da contaminaçäo por chumbo, cádmio e zinco / Fresh vegetables sold in Säo Paulo: aspects of lead, cadmium and zinc contamination
Rev. Inst. Adolfo Lutz ; 49(1): 81-4, jun. 1989. tab
Artículo en Portugués | LILACS, SES-SP | ID: lil-81154
RESUMO
Foram determinados os níveis de contaminaçäo de chumbo, cádmio e zinco em 294 amostras de seis diferentes tipos de hotaliças, comercializadas na cidade de Säo Paulo, provenientes de algumas regioes deste Estado. A análise, efetuada pelo método da espectrofotometria de absorçäo atômica com chama, revelou valores baixos para os três metais, demonstrando, neste estudo preliminar, que as hortaliças näo representam riscos para o consumidor
Asunto(s)
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Índice: LILACS (Américas) Asunto principal: Zinc / Cadmio / Contaminación de Alimentos / Análisis de los Alimentos / Plomo Idioma: Portugués Revista: Rev. Inst. Adolfo Lutz Año: 1989 Tipo del documento: Artículo

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