Avaliaçäo nutricional dos recrutas da escola de formaçäo de reservistas navais do Rio Grande do Norte, 1987 / Nutritional evaluation of recruits of the naval reservists school in Rio Grande do Norte, 1987

RESUMO

Realizou-se um estudo na Escola de Formaçäo de Reservistas Navais do Rio Grande do Norte em 1987, com jovens na faixa etária de 18 anos de idade, prestando serviço militar obrigatório. O estudo abrangeu aspectos referentes a exames antropométricos, inquérito alimentar, inquérito sócio-econômico e teve objetivo de avaliar o estado nutricional desses recrutas, estudando os fatores que direta ou indiretamente influenciam no padräo nutricional desse grupo. Foi encontrado um déficit calórico de 9% e deficiência de vitamina A (65%) na análise dos cardápios dos alunos em suas residências. Evidenciou-se baixo consumo de alimentos fontes de vitamina A. Verificou-se que as variáveis antropométricas de peso e estatura têm valores maiores nos grupos de faixa de renda maior, aproximando-se aos padröes internacionais estabelecidos pelo National Center for Health Statistics - NCHS - USA