Estado nutricional en escolares chilenos urbanos y rurales de la Región Metropolitana, 1986-1987 / Nutritional status of urban and rural Chilean school Children of the metropolitan region, 1986-1987

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue evaluar el estado nutricional de escolares chilenos de áreas urbanas y rurales. Para tal efecto se seleccionó una muestra representativa de 4.509 escolares de educación básica y media de la Región Metropolitana de Chile (representativa del 38,0% de la población escolar chilena). El estado nutricional se evaluó a través de mediciones antropométricas. Los porcentajes de adecuación peso/edad (% P/E), talla/edad (% T/E) y peso/talla (% P/T) fueron comparados con las tablas de la Organización Mundial de la Salud (OMS); circunferencia craneana/edad (% CC/E), con las tablas de Tanner; perímetro braquial/edad (% PB/E), pliegue cutáneo tricipital/edad (% PCT/E), área magra braquial/edad (% AMB/E) y área grasa braquial/edad (% AGB/E), de acuerdo a las normas de Frisancho. El nivel socioeconómico (NSE) se determinó mediante la escala Graffar modificada. El % P/T sería mejor indicador del estado nutricional debido al retraso estatural (frecuencia 27,6% en el total de la muestra; 24,2% y 46,8% en las áreas urbana y rural, respectivamente, p < 0,001). La frecuencia de obesidad (% P/T) fue de 13,4% y 10,5% en las áreas urbana y rural, respectivamente; y las correspondientes de desnutrición (% P/T), 5,7% y 8,2% (p < 0,05). Los escolares rurales presentaron cifras significativamente más bajas en los % CC/E, % PB/E, % PCT/E y % AGB/E (p <0,001), no existiendo direncias para los % AMB/E. En escolares rurales 90,5% pertenecía a NSE bajo, hecho que debe ser considerado para explicar las diferencias encontradas en el estado nutricional de los escolares de acuerdo al área geográfica