Inmovilización covalente de ß-galactosidasa de A. fonsecaeus sobre derivados celulósicos del maíz: comparación con la ß-galactosidasa del A. oryzae / Covalent immobilization on corn cellulose derivative of ß-galactosidase from A. fonsecaeus: comparison with ß-galactosidase from A. oryzae
Interferón biotecnol
;
5(3): 237-44, sept.-dic. 1988. tab
Artículo
en Español
| LILACS
| ID: lil-92599
RESUMEN
La ß-galactosidasa del A. fonsecaeus con actividad específica entre 19-24 U/mg, a concentraciones de 1,6-3,3 g/l y PH 8,6 fue inmovilizada covalentemente sobre derivados celulósicos del maíz (DCM), con altos rendimientos (667 U/g de DCM). El mayor porcentaje de enzima inmovilizada y los valores superiores de actividad enzimática por gramo de soporte, se obtuvieron con el empleo de DCM de 0,8 mm. Fueron determinadas algunas características cinéticas de la ß-galactosidasa inmovilizada de A. fonsecaeus y A. oryzae en reactor antidifusional utilizando ortonitrofenil-ß-D-galactopiranósido (ONPG) y lactosa como sustrato. La enzima de A. fonsecaeus presenta valores de Km aparente inferiores a la de A. oryzae en forma inmovilizada, contrario a lo que ocurre en forma libre. La hidrólisis continua de soluciones de lactosa en reactores de columna empacada con DCM ß-galactosidasa de ambos microorganismos, produjo resultados similares y comparables a los obtenidos en otros sistemas reportados. La enzima inmovilizada del A. fonsecaeus fue muy estable; los tiempos de vida media a 35-C y 50-C, fueron de 240 y 80 días respectivamente. La enzima inmovilizada puede ser empleada para la hidrólisis continua de la lactosa del suero lácteo a 50-C y PH 4,5 con una productividad de 0,9 g de lactosa/g de DCM-enzima/hora.
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Índice:
LILACS (Américas)
Asunto principal:
Celulosa
/
Beta-Galactosidasa
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Zea mays
/
Pruebas Enzimáticas Clínicas
/
Enzimas Inmovilizadas
/
Hongos
Idioma:
Español
Revista:
Interferón biotecnol
Asunto de la revista:
Biotecnologia
Año:
1988
Tipo del documento:
Artículo
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