Substâncias antifúngicas, inibidoras de Aspergillus flavus e de outras espécies fúngicas, isoladas de Agave sisalana (sisal) / Antifungal substances, inhibitor of Aspergillus flavus and other fungal species, isolated from Agave sisalana (sisal)

RESUMO

Foram isoladas e caracterizadas parcialmente substâncias antifúngicas a partir de folhas de Agave sisalan (sisal). A atividade inibidora do suco das folhas de sisal foi pronunciada contra Cryptococcus neoformans, Crebrothecium ashbyi e Saccharomyces cerevisiae e menos ativa contra Penicillium chrysogenum, Aspergillus flavus (produtor de aflatoxinas) e A. oryzae. Para o controle rotineiro dos métodos de isolamento do princípio ativo do sisal foi preferido o S. cerevisiae, devido à rapidez do crecimento, inocuidade e sensibilidade. Por meio de participaçäo em solventes e precipitaçöes, foi obtida a sisalanina complexa, que por meio de cromatografia em coluna, foi separada em sete glicosídios designados sisalaninas A, B, C, D, E, F e G. A sisalanina B é constituída de hecogenina, glicose, talactose e xilose, e a sisalanina D dos mesmos compostos e mais a ramnose. A primeira é cerca de quatro vezes mais ativa que a segunda e duas vezes e meia mais que a sisalanina complexa. As concentraçöes inibitórias mínimas da sisalina complexa em ppm determinadas contra fungos säo A. flavus, 100; A, niger, 1.600; A oryzae, 100; A. parasiticus, 100; Candida albicans, 50; Rhodotorula glutinis, 100 e S.cerevisiae, 12