Barreiras percebidas para o consumo de frutas e de verduras ou legumes em adultos brasileiros / Perceived barriers for the consumption of fruits and vegetables in Brazilian adults
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.)
;
24(7): 2461-2470, jul. 2019. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS
| ID: biblio-1011830
RESUMO
Resumo Buscou-se verificar a associação entre barreiras percebidas para o consumo de frutas (CF) e de verduras ou legumes (CV/L) com características demográficas. Foi realizado estudo transversal (n = 877 pessoas com ≤ 44 anos de Cambé/PR). Investigaram-se 5 barreiras para o CF e CV/L. Foi utilizada análise de regressão logística binária ajustada para variáveis demográficas. "Custo pesa no orçamento familiar" foi a barreira mais prevalente (CF 57,7%; CV/L 49,9%), com maior chance da barreira no CF nas mulheres e pessoas com menor escolaridade (0 a 4 anos de estudo) e no CV/L nas mulheres, pessoas com menor escolaridade e de nível econômico B/C. A prevalência da barreira "Família não tem hábito", foi de 16,4% para CF e 10,9% no CV/L, com maior chance para pessoas com 50 a 59 anos no CF. "Falta de tempo para comprar alimentos frescos", foi citada por 8,0% (CF) e 7,6% (CV/L), com maior chance da barreira no CF em mulheres e indivíduos sem companheiro. A barreira "Necessidade de preparo" teve prevalência de 7,6% para CF, com maior chance para pessoas com idade entre 44 e 59 anos e no CV/L (9,7%), maior nas mulheres. A prevalência de "Não gostar do sabor" foi de 6,2% para o CF e 6,6% CV/L, e observou-se maior chance nos negros/pardos/indígenas (para CV/L).
ABSTRACT
Abstract This study aimed to verify the association between perceived barriers to consumption of fruits (CF) and vegetables (CV) with demographic characteristics. A cross-sectional study was performed (n = 877 people with ≤44 years from Cambé (PR), a medium-sized Brazilian city). We investigated five barriers to CF and CV. We used binary logistic regression analysis adjusted for demographic variables. "Cost burdens family budget" was the most prevalent barrier (CF 57.7%, CV 49.9%), with a greater probability of barrier to CF in women and people with lower schooling (0-4 years/study) and to CV in women, people with lower schooling and economic level B/C. "Family doesn't have the habit" was mentioned for 16.4% for CF and 10.9% for CV, with a greater probability for people aged 50-59 years in CF. "Does not have the time to buy fresh food" was quoted by 8.0% (CF) and 7.6% (CV), with a greater probability of the CF barrier in women and single individuals. "Need to prepare" had a prevalence of 7.6% for CF, with greater probability for those aged 44-59 years and 9.7% for CV, and was higher in women. The prevalence for "Not liking the taste" was 6.2% for CF and 6.6% for CV, with a greater probability in black/brown/indigenous people.
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Légumes
/
Régime alimentaire
/
Comportement alimentaire
/
Fruit
Type d'étude:
Étude observationnelle
/
Étude de prévalence
/
Étude pronostique
/
Facteurs de risque
Limites du sujet:
Adolescent
/
Adulte très âgé
/
Aged80
/
Femelle
/
Humains
/
Mâle
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Brésil
langue:
Portugais
Texte intégral:
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.)
Thème du journal:
Santé publique
Année:
2019
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Brésil
Institution/Pays d'affiliation:
Universidade Estadual de Londrina/BR
/
Universidade Federal de Santa Catarina/BR
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