Obstáculos y facilitadores percibidos para el consumo de frutas y verduras: Estudio Cualitativo / Perceived Barriers and Facilitators of Fruit and Vegetable Consumption in Argentina: A Qualitative Study
Rev. argent. salud publica
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10(41): 14-21, 29/12/2019.
Article
Dans Espagnol
| LILACS, ARGMSAL
| ID: biblio-1047825
RESUMEN
En Argentina, más de la mitad de la población adulta tiene sobrepeso y más del 95% no llega a consumir las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras (FV). El objetivo de este estudio fue explorar los determinantes sociales del consumo de FV entre la población adulta en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). MÉTODOS:
Se realizaron grupos focales con 40 hombres y mujeres de 25 a 60 años de edad en AMBA. El análisis y la comparación constante se utilizaron para identificar temas y subtemas.RESULTADOS:
Las principales barreras percibidas para aumentar el consumo de vegetales fueron las limitaciones de tiempo en la preparación de las comidas, el conocimiento insuficiente sobre la preparación de comidas a base de vegetales, la habituación y la exposición a publicidades de alimentos ultraprocesados. Los costos fueron una preocupación principalmente para las compras de fruta. Las iniciativas dirigidas a aumentar la disponibilidad de FV en entornos escolares y laborales y proporcionar FV listas para comer fueron los principales facilitadores identificados para aumentar el consumo de FV. Las sugerencias incluyen programas educativos en la escuela y la restricción de la publicidad de alimentos poco saludables, entre otras.CONCLUSIONES:
Es necesario diseñar políticas que promuevan el consumo
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Politique publique
/
Légumes
/
Maladies transmissibles
/
Fruit
Type d'étude:
Recherche qualitative
Pays comme sujet:
Amérique du Sud
/
Argentine
langue:
Espagnol
Texte intégral:
Rev. argent. salud publica
Thème du journal:
Santé publique
Année:
2019
Type:
Article
Pays d'affiliation:
Argentine
Institution/Pays d'affiliation:
Fundación Interamericana del Corazón Argentina/AR
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