Determinação do sedimento, cascas e paus no café e moido / Determination of sediment, husks and sticks in coffee and ground
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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34(1-2): e37054, dez.30, 1974. tab
Article
Dans Portugais
| LILACS, ColecionaSUS, SES-SP, CONASS, SESSP-CTDPROD, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO
| ID: biblio-1066546
RESUMO
Neste trabalho foi descrito método para determinação do sedimento e cascas no café de consumo, torrado e moído. Consiste no desengorduramento parcial do material com solvente para separar o sedimento e deixar o pó solto, peneração para livrar a amostra do pó (que não é de interesse na observação para livrar a amostra do pó (que não é de interesse na observação á lupa), separação das impurezas e pesagem. No calculo final, usou-se o fator de conversão para reverter o peso encontrado em peso de impurezas no café verde (AU).
Texte intégral:
Disponible
Indice:
LILAS (Amériques)
Sujet Principal:
Café
/
Nourriture biologique
langue:
Portugais
Texte intégral:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Année:
1974
Type:
Article
Institution/Pays d'affiliation:
Instituto Adolfo Lutz/BR
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