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Evaluación de los sistemas de perfiles nutricionales para la definición de una política de etiquetado frontal en Argentina / Evaluation of nutrient profiling systems for the definition of a front-of-pack labelling policy in Argentina
Tiscornia, María Victoria; Castronuovo, Luciana; Guarnieri, Leila; Martins, Enrique; Allemandi, Lorena.
  • Tiscornia, María Victoria; Fundación Interamericana del Corazón Argentina. AR
  • Castronuovo, Luciana; Fundación Interamericana del Corazón Argentina. AR
  • Guarnieri, Leila; Fundación Interamericana del Corazón Argentina. AR
  • Martins, Enrique; Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas "Prof. Dr. Fernando E. Viteri", Argentina. AR
  • Allemandi, Lorena; Fundación Interamericana del Corazón Argentina. AR
Rev. argent. salud publica ; 12: 1-7, 1 de Julio 2020.
Article Dans Espagnol | LILACS, ARGMSAL, BINACIS | ID: biblio-1129373
RESUMEN

INTRODUCCIÓN:

La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda validar los sistemas de perfiles nutricionales (SPN) tomando como referencia las Guías Alimentarias del país donde se aplican. El objetivo fue evaluar el nivel de acuerdo y exigencia de los SPN latinoamericanos respecto a las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA).

MÉTODOS:

Se evaluó la calidad nutricional de un listado de alimentos según los SPN de la región diseñados para políticas de etiquetado frontal (EF). Se analizó el nivel de acuerdo (índice kappa y Gwet's) y de exigencia (porcentaje de alimentos a limitar) entre las clasificaciones de los SPN y los mensajes de las GAPA.

RESULTADOS:

Se evaluó un total de 1703 alimentos clasificados en 8 grupos y 48 categorías. Los SPN con mayor nivel de acuerdo con las GAPA fueron el SPN de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) (Gwet's=0,663) y el SPN Uruguay (Gwet's=0,651), seguidos por el SPN Chile (Gwet's=0,558) y el SPN Ecuador (Gwet's=0,410) y, por último, el SPN Perú (Gwet's=0,373) y el SPN Bolivia (Gwet's=0,350). En el análisis del nivel de exigencia se observó que al menos uno de los SPN (OPS, Uruguay o Chile) era más exigente que las GAPA en 14 categorías y menos en 4.

DISCUSIÓN:

Los SPN de OPS y Uruguay son los que más se adecúan a los estándares nutricionales de las GAPA. Este estudio constituye un insumo clave para desarrollar un SPN nacional basado en evidencia científica, que asegure la efectividad de una política de EF
Sujets)

Texte intégral: Disponible Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Maladie chronique / Guide Alimentaire / Étiquetage des aliments / Valeur nutritive Type d'étude: Études d'évaluation Pays comme sujet: Amérique du Sud / Argentine langue: Espagnol Texte intégral: Rev. argent. salud publica Thème du journal: Santé publique Année: 2020 Type: Article Pays d'affiliation: Argentine Institution/Pays d'affiliation: Fundación Interamericana del Corazón Argentina/AR / Instituto de Desarrollo e Investigaciones Pediátricas "Prof. Dr. Fernando E. Viteri", Argentina/AR

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