Perfil alimentar, clínico e padrão de atividade física em ingressantes universitários de enfermagem / Perfil alimenticio, clínico y patrón de actividad física en ingresantes universitarios de enfermería / Alimentary and Clinical Profile and Physical Activity Patterns in Nursing Starting Students

RESUMO

RESUMO Introdução: Universitários ingressantes no curso de enfermagem podem passar por mudanças no estilo de vida e adoção de novos e não saudáveis hábitos, os quais favorecem o surgimento de fatores de risco e doenças cardiovasculares. Objetivo: Descrever o perfil alimentar, clínico e o padrão de atividade física em graduandos de enfermagem. Métodos: Estudo transversal, com 119 ingressantes do curso de enfermagem de uma universidade pública, submetidos à entrevista e avaliação clínica. Os dados foram analisados por meio de estatística descritiva. Resultados: Constatou-se consumo inferior ao recomendado para peixe (78,15 porcento), verduras/legumes (68,07 porcento), frango (67,22 porcento), feijão (52,10 porcento), frutas/sucos (30,25 porcento), e superior para doces (25,21 porcento), refrigerante (23,53 porcento) e massas (16,97 porcento). O acréscimo de sal à comida foi identificado para 28,6 porcento e o preparo de alimentos de todas as formas para 42,9 porcento. Verificou-se risco alto e muito alto para razão cintura/quadril (41,03 porcento), baixo nível de lipoproteína de alta densidade (33,68 porcento), excesso de peso (29,06 porcento), alto nível de lipoproteína de baixa densidade alto (5,26 porcento) e pressão arterial alta (0,86 porcento). Predominou baixo nível de atividade física e elevado tempo gasto sentado (96,64 porcento). Conclusão: Os universitários estão expostos a fatores de risco cardiovascular e mudanças no estilo de vida devem ser estimuladas na formação acadêmica(AU)

RESUMEN

RESUMEN Introducción: Los universitarios que ingresan en el curso de enfermería pueden pasar por cambios en el estilo de vida y adopción de nuevos y no saludables hábitos, que favorecen el surgimiento de factores de riesgo y enfermedades cardiovasculares. Objetivo: Describir el perfil alimentario, clínico y el patrón de actividad física en los estudiantes de enfermería. Métodos: Estudio transversal con 119 estudiantes del curso de enfermería de una universidad pública, sometidos a la entrevista y evaluación clínica. Los datos fueron analizados por medio de estadística descriptiva. Resultados: Se constató consumo inferior al recomendado para pescado (78,15 por ciento), verduras / legumbres (68,07 por ciento), pollo (67,22 por ciento), frijoles (52,10 por ciento), frutas / jugos (30, 25 por ciento), y superior, para dulces (25,21 por ciento), refrigerante (23,53 por ciento), y masas (16,97 por ciento). El aumento de sal a la comida fue identificado con el 28,6 por ciento y la preparación de alimentos de todas las formas con el 42,9 por ciento. Se verificó riesgo alto y muy alto para razón cintura / cadera (41,03 por ciento), bajo nivel de lipoproteína de alta densidad (33,68 por ciento), el exceso de peso (29,06 por ciento), alto nivel de lipoproteína de baja densidad alta (5,26 por ciento), presión arterial alta (0,86 por ciento). Predominó el bajo nivel de actividad física y elevado tiempo que pasan sentados (96,64 por ciento). Conclusión: Los universitarios estudiados estaban expuestos a factores de riesgo cardiovascular y los cambios en el estilo de vida deben ser estimulados en la formación académica(AU)

ABSTRACT

ABSTRACT Introduction: University students who enter the Nursing course can undergo changes in lifestyle and adoption of new and unhealthy habits, which favor the emergence of risk factors and cardiovascular diseases. Objective: To describe the nutritional and clinical profile and the pattern of physical activity in Nursing graduates. Methods: A cross-sectional study with 119 students starting the Nursing course of a public university, submitted to interview and clinical evaluation. The data was analyzed by means of descriptive statistics. Results: Consumption lower than recommended was shown for fish (78.15 percent), vegetables/legumes (68.07 percent), chicken (67.22 percent), beans (52.10 percent), fruits/juices (30.25 percent); and higher for sweets (25.21 percent), snacks (23.53 percent), and bread (16.97 percent). The increase in salt amount added to the food was identified for 28.6 percent and the preparation of food in all forms accounted for 42.9 percent. There was high and very high risk for waist/hip ratio (41.03 percent), low HDL (33.68 percent), overweight (29.06 percent), high LDL-c (5.26 percent), high blood pressure (0.86 percent). Low level of physical activity and high time spent sitting (96.64 percent) predominated. Conclusion: The university students studied were exposed to cardiovascular risk factors and changes in lifestyle must be promoted in their academic formation(AU)