Perfil nutricional de pacientes adultos e idosos hospitalizados / Nutritional profile of hospitalized adults and elderly people

RESUMO

O objetivo do estudo foi avaliar os hábitos alimentares em adultos e idosos hospitalizados em um hospital público de Montes Claros (MG). Trata-se de uma pesquisa descritiva, quantitativa e transversal. Foram utilizados, para avaliação nutricional, o Índice de Massa Corporal (IMC) e a Avaliação Subjetiva Global (ASG). A amostra foi composta por 39 pacientes, de ambos os sexos, maiores de 18 anos, selecionados aleatoriamente, internados em um hospital público da cidade de Montes Claros (MG). Verificou-se que 32,35% dos pacientes eram eutróficos, com IMC > 20,5 kg/m², e 61,76% dos pacientes adultos eram obesos, com IMC > 25 kg/m². A desnutrição esteve presente em 5,88% dos pacientes adultos, com IMC < 20,5 kg/m². Com relação aos idosos, foram diagnosticados que 40% destes eram obesos e 20%, desnutridos. Em relação à ASG, adultos e idosos foram classificados na categoria C, gravemente desnutridos. O estado nutricional dos pacientes foi evidenciado pela alta prevalência de risco nutricional e sobrepeso/obesidade. Os resultados presentes evidenciam a importância da utilização de mais de um método de triagem nutricional em pacientes hospitalizados, para obter-se maior precisão na avaliação.

ABSTRACT

The feeding habits of hospitalized adults and elderly people in a government-run hospital in Montes Claros MG Brazil are evaluated. Current descriptive, quantitative and transversal research comprised nutritional evaluation, Body Mass Index (BMI) and Total Subjective Evaluation (TSE) of 39 patients, males and females, over 18 years old, randomly selected and hospitalized in a government-run hospital in Montes Claros MG Brazil. Further, 32.35% of patients were eutrophic, with BMI > 20.5 kg/m²; 61.76% were obese, with BMI > 25 kg/m². Undernourishment occurred in 5.88% of adult patients, with BMI < 20.5 kg/m². In the case of the elderly, 40% were obese and 20% were undernourished. In the case of TSE, adults and elderly were classified under category C, seriously undernourished. The patients´ nutritional state was proved by high prevalence of nutritional risks and overweight/obesity. Results revealed the importance of the employment of more than one method for nutritional selection in hospitalized patients for better evaluation.