Análise do ph e viscosidade salivar e sua correlação com a doença periodontal – estudo piloto / Analysis of pH and viscosity of saliva and its correlation with periodontal disease - Pilot Study

RESUMO

Objetivo: comparar a viscosidade e o pH da saliva de portadores e não portadores de doença periodontal e verificar se há correlação entre pH e viscosidade salivar. Método: Realizou-se estudo caso-controle em que um total de 34 pacientes foram alocados equitativamente em 2 grupos. Coletou-se saliva total estimulada por meio de mastigação bilateral de garrote de silicone estéril. A mesma foi depositada em copo plástico descartável e imediatamente mergulhou-se, durante 30 segundos, o bulbo sensor do medidor de pH digital na saliva coletada. Para avaliação da viscosidade salivar utilizou-se viscosímetro de Ostwald modificado, modelo Cannon-Fenske Routine, tamanho 350. Valores menores que 1,5 centipoise (cp) foram considerados não viscosos, enquanto que para saliva viscosa considerou-se valores iguais ou maiores que 1,5 cp. Resultado: A mediana (intervalo interquartil) da viscosidade salivar dos portadores de doença periodontal foi 1,7 (1,4 a 3,4), enquanto que a do grupo controle foi 1,2 (1,1 a 1,3) cp (p<0,001). O pH salivar médio (intervalo de confiança de 95%) dos portadores e não portadores de doença periodontal foi 7,4 (7,2 a 7,6) e 7,2 (7,0 a 7,3), respectivamente (p = 0,04). Entretanto, a viscosidade salivar não se correlacionou com o pH salivar (rs = 0,05; p=0,7). Conclusão: A viscosidade da saliva de portadores de doença periodontal é maior do que a viscosidade da saliva de não portadores de doença periodontal

ABSTRACT

Objective: To compare the viscosity and pH of the saliva of subjects with and without periodontal disease and check for correlation between salivary pH and viscosity. Method: We conducted a case-control study in which a total of 34 patients were allocated equally into 2 groups. It was collected stimulated whole saliva by bilateral chewing of silicone sterile tourniquet. The saliva was deposited into a disposable plastic cup and immediately the bulb sensor of a digital pH meter was sank for 30 seconds in the collected saliva. For evaluation of salivary viscosity it was used a modified Ostwald viscometer, Model Cannon - Fenske Routine, size 350. Values less than 1.5 centipoise (cp) were considered non-viscous, whereas for viscous saliva it was considered values equal to or greater than 1.5 cp. Results: The median (interquartile range) viscosity saliva of patients with periodontal disease was 1.7 (1.4 to 3.4), while the control group was 1.2 (1.1 to 1.3) cp (p < 0.001). Salivary pH mean (confidence interval 95 %) of carriers and non-carriers of periodontal disease was 7.4 (7.2 to 7.6) and 7.2 (7.0 to 7.3), respectively (p = 0.04). However, the viscosity of saliva did not correlate with salivary pH (rs = 0.05, p =0.7). Conclusion: The viscosity of the saliva of patients with periodontal disease is greater than the viscosity of the saliva of non-periodontal disease subjects: