Determinación de límite microbiano al jarabe de carao (Cassia grandis L. ) con mayor demanda por la población, comercializado en centros naturistas de la ciudad de León / Determination of microbial limit to carao syrup (Cassia grandis L. ) with greater demand by the population, marketed in naturist centers of the city of León

RESUMEN

El presente estudio de investigación trata de determinar el límite microbiano del jarabe de carao (Cassia grandis L.) que tiene mayor demanda y es comercializado en los centros naturistas de la ciudad de León. Identifica la presencia de bacterias aerobias mesófilas, la presencia de hongos y levaduras, así como, la presencia de bacterias patógenas Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomona aeruginosa y Salmonella spp.