Participación del personal de cocina en la diseminación de microorganismos en comedores de escuelas de tiempo completo

Castañeda-Ruelas, Gloria Marisol; Jiménez-Edeza, Maribel

Participación del personal de cocina en la diseminación de microorganismos en comedores de escuelas de tiempo completo / Participation of kitchen staff in the dissemination of microorganisms in full-time schools' cafeterias

Castañeda-Ruelas, Gloria Marisol; Jiménez-Edeza, Maribel.

Castañeda-Ruelas, Gloria Marisol; Universidad Autónoma de Sinaloa. Facultad de Ciencias Químico Biológicas. Laboratorio de Investigación y Diagnóstico Microbiológico. Culiacán. MX
Jiménez-Edeza, Maribel; Universidad Autónoma de Sinaloa. Facultad de Ciencias Químico Biológicas. Laboratorio de Investigación y Diagnóstico Microbiológico. Culiacán. MX

Salud pública Méx ; 59(3): 212-213, may.-jun. 2017. tab

Article Dans Espagnol | LILACS | ID: biblio-903751

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Texte intégral: Disponible Indice: LILAS (Amériques) Sujet Principal: Restaurants / Établissements scolaires / Fèces / Microbiologie alimentaire / Services alimentaires / Main Limites du sujet: Enfant / Humains langue: Espagnol Texte intégral: Salud pública Méx Thème du journal: Santé publique Année: 2017 Type: Article Pays d'affiliation: Mexique Institution/Pays d'affiliation: Universidad Autónoma de Sinaloa/MX

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