Chemical composition and protein patterns separation of smoked Eels fish [anguilla vulgaris]
Egyptian Journal of Food Science. 1989; 17 (1-2): 201-8
Dans Anglais
| IMEMR
| ID: emr-12706
Sujets)
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Indice:
Méditerranée orientale
Sujet Principal:
Protéines
/
Poissons
/
Manipulation des aliments
langue:
Anglais
Texte intégral:
Egypt. J. Food Sci.
Année:
1989
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