Preservation of raw milk by activation of the lactoperoxidase system
Egyptian Journal of Food Science. 1992; 20 (2): 175-196
Dans Anglais
| IMEMR
| ID: emr-23608
Sujets)
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Indice:
Méditerranée orientale
Sujet Principal:
Manipulation des aliments
/
Conservation aliments
/
Lactoperoxidase
langue:
Anglais
Texte intégral:
Egypt. J. Food Sci.
Année:
1992
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