Carcinogenic heterocyclic amines formation and its relation with marinating process and cooking methods of chicken meat and fish
Medical Journal of Cairo University [The]. 2008; 76 (Supp. 2): 203-208
de En
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| ID: emr-88932
Bibliothèque responsable:
EMRO
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Indice:
IMEMR
Sujet Principal:
Acides hétérocycliques
/
Cancérogènes
/
Poulets
/
Chromatographie en phase liquide à haute performance
/
Poissons
Limites du sujet:
Animals
langue:
En
Texte intégral:
Med. J. Cairo Univ.
Année:
2008