Prenatal diet, nutrient intake and pregnancy outcome in urban Ecuadorian primiparas

RESUMEN

El presente estudio nutricional se llevó a cabo en el Hospital Gineco-Obstétrico "Isidro Ayora", del Ministerio de Salud Pública en Quito, ecuador. Se valoró en 74 primigestas, durante el tercer trimestre de gestación, la influencia principalmente de factores socidemográficos en los patrones de alimentación e ingesta de nutrientes; y la interación entre ingesta de nutrientes, peso materno ganado y resultados perinatales. El análises de regresión demostró que la educcación materna, seguida por el ingreso materno, fueron los factoes más influyentes en la ingesta de nutrientes en general. Se analizó esta última y se comparó con las recomendaciones diarias permitidas por la OMS (1974, 1985 y el NRC (1989), encontrándose que al ingesta de energía, proteínas, fósforo, vitaminas C y A, tiamina, riboflavina y niacina alcanzaban o excedían las cantidades recomendadas. No bostante, el nivel de consumo de hierro y calcio fueron inferiores a las recomendaciones. La ingesta de sodio y lípidos fue relativamente alta. Una mayor ingesta de lípidos se asoció con un mayor peso del recién nacido, mientras que una baja ingesta de proteínas se relacionó con el peso bajo del recién nacido. La ganancia de peso materno durante el tercer trimestre predijo el peso y estatura del recién nacido, no su perímetro cefálico