Determinaçäo de cádmio e chumbo em milho (Zea mays L.) de três regiöes do estado de Minas Gerais / Determination of cadmium and lead in corn (Zea mays L.) from three regions of the state of Minas Gerais

RESUMO

Este trabalho tem por finalidade adaptar um método para determinar a contaminaçäo de cádmio e chumbo em alimentos. Este método foi aplicado a 29 amostras de milho (Zea mays L.), de três regiöes do Estado de Minas Gerais, Brasil. As amostras foram digeridas em ácido nítrico e clorídrico. Os metais liberados foram extraídos em solvente orgânico, colocados em soluçäo aquosa contendo ácido nítrico e peróxido de hidrogênio e analisados por espectrofotometria de absorçäo atômica. A contaminaçäo foi detectada apenas nas amostras fumigadas da regiäo I (Metalúrgica). Os valores encontrados näo excederam 0,16 mg de Cd/g, 0,60 mg de Pb/g e, portanto, estavam abaixo dos limites máximos permissíveis para contaminaçäo em alimentos.