Distintos niveles de triptofano disponible de la dieta y actividad exploratoria de ratas en "open field" / Different contents of available trypthopan in the diet and exporatory activity of rats in open field

RESUMEN

La concentración de serotonina cerebral (5 HT) depende de la disponibilidad del triptófano (Try) de la dieta. Como la 5-HT está envuelta en diversos comportamientos emocionales, se observó el efecto de dietas con distintos niveles del aminoácido en la actividad exploratoria de ratones en el "open field". Varios grupos de 6 ratones machos, adultos, alimentados con dietas compuestas con zeína (baja disponibilidad de Try), harina de soja (alta disponibilidad de Try) y zeína suplementada con Try (igual disponibilidad de la soja) fueron observados en el "open field", durante el 8--13- y 25--30- días de vigencia de las respectivas dietas. El grupo alimentado con zeína presentó promedios de locomoción y de exploración vertical (alzarse) significativamente mayores (* = 0,05) que los demás en el primer período de observaciones. Estas diferencias no fueron observadas en la segunda fase de observaciones cuando los grupos mantenidos con zeína y zeína + Try se presentaban bajo fuerte depleción proteica. Los resultados sugieren que la menor disponibilidad del Try de la dieta y por extensión de la 5-HT cerebral aumenta la actividad exploratoria, lo que puede significar menor nivel de emocionalidad